Cuisinons Plus Bio : des dynamiques urbaines !
À la cantine, au restaurant, qui sont les champions du bio ? Cette conférence mettra en avant des politiques urbaines ambitieuses qui combinent la promotion du bio à d'autres autres leviers de la transition alimentaire comme l'anti-gaspillage, le flexitarisme ou l'inclusivité, pour mettre plus de bio au menu à coût égal.
Atmosphère Résilience agricole et alimentaire - Pavillon 4
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- Activité(s) :
- Agriculture urbaine/périurbaine, alimentation
Animateur
Laure VERDEAU
Directrice - Agence BIO
Intervenant
Antoine NEUMANN
Conseiller municipal délégué en charge de l'agriculture et de l'alimentation - Ville de Strasbourg
Isabelle CARRERE
Co-fondatrice de La cuisine de demain et cheffe ambassadrice "CuisinonsPlusBio" - La cuisine de demain
Anthony ROUTHIAU
Chef de la cuisine centrale Papillotte et compagnie et chef ambassadeur "CuisinonsPlusBio" - Papillote et compagnie
Marion TANNIOU
Conseillère solidarités et cohésion sociale - France Urbaine