Structuration de nouvelles filières légumières : Qui a dit que l'Aube n'était qu'une terre à patates ?

Notre intervention mettra en lumière le partenariat novateur entre la Chambre d'Agriculture de l'Aube, Soliance Alimentaire et Agrosolutions. Suite au lancement du Projet Alimentaire Territorial du département, ce partenariat a pour mission, la construction de filière de maraîchage depuis la formation des maraichers, jusqu'aux assiettes de la restauration hors domicile ou à la maison. L'aspect innovant de notre étude réside dans la création d'un espace test pour les maraîchers en devenir et d'une légumerie sur le site du Campus de l'Aube. Ces initiatives ambitieuses, visent à assurer des débouchés locaux aux producteurs, à améliorer la qualité et la sécurité alimentaires de tous; en un mot : à renforcer la résilience alimentaire du territoire. Rejoignez-nous pour découvrir notre projet et échanger sur les leviers de la pérennisation du système alimentaire local.

Atmosphère Résilience agricole et alimentaire - Pavillon 2

19 novembre 2024 | 14:30- 15:15

• Type - Conférence
• Parcours - Parcours Résilience agricole & alimentaire

Thématique(s) : 
• Résilience agricole et alimentaire

Activité(s) : 
• Equipements et services pour la restauration collective
• Agriculture et alimentation
• Pôle régionaux et territoriaux, développement économique, soutien à l'innovation