Pour une loi EGAlim respectée : quelles formations des équipes en cuisine ?
Atmosphère Résilience agricole et alimentaire - Pavillon 2
-- Theme(s) :
- Activity(ies) :
- Farming and food
Julien PICQ
Chargé de mission Restauration Bio - Agence BIO
Michel LUGNIER
Inspecteur général de l'éducation, du sport et de la recherche - Ministère de l'éducation nationale et de la jeunesse
Vincent DELACOUR
Chef Enseignant et chef partenaire "Cuisinons Plus Bio" - Lycée hôtelier de Marland
Lucie LELOUP
Cuisinière Formatrice et partenaire "Cuisinons Plus Bio" - SCIC Nourrir l'Avenir
Jean-Pierre GIACOSA
Conseiller en Stratégie Marchés Publics et Restauration Collective - -