NONA

PAVILLON 7.3E52  

Les chefs cuisiniers doivent gérer des centaines de repas chaque jour en restauration collective, tout en respectant des contraintes légales, budgétaires et sanitaires.
Nona propose un outil métier accessible, simple et rapide à mettre en place, qui aide à concevoir des menus équilibrés et durables. Il optimise les commandes, gère les stocks, permet la maîtrise du budget et le respect des normes sanitaires, tout en encourageant le choix de menus plus végétariens, de saison et des approvisionnements locaux.

• Restauration collective & Nutrition
• Filières territoriales, Agriculture & Alimentation
• ESS, Coopération économique & Tiers-lieux